爱尔兰奶业在全世界都是有名的，也难怪强哥和习大大出访爱尔兰的时候，都会前往当地的农场，进行考察和学习。

 

 

在爱尔兰全部采用放牧饲养，全国共有1.9万个家庭牧场，牧场平均规模为62头泌乳牛，最大规模在2000头左右，全国平均单产为4.9吨，最高单产可达8吨。爱尔兰的原料奶价格在3元/公斤人民币以下，是欧盟奶价最低的地方，牛奶质量执行欧盟标准。爱尔兰牧场十分重视草地环境卫生和牛群健康，牛奶质量很有保障。

 

 

爱尔兰乳品公司均为家庭牧场主所拥有，全国共有4家主要的乳品公司，最大一家为Dairygold Food(Dairygold奶农合作社)， 每年收购处理原奶92万吨，占全国20%。惠氏、达能、雅培等跨国公司虽在爱尔兰设有加工厂，但并不直接收购原奶，而只做乳品原料的深加工，例如婴儿配方奶粉等产品。

 

应爱尔兰企业局(Enterprise Ireland)邀请，黑龙江飞鹤牧业、内蒙古奶联社、广州珠江奶牛场以及荷斯坦杂志&网站赴爱考察奶业，并参加了第80届爱尔兰农业耕种大会。

 

 

西欧岛国爱尔兰著有欧洲后花园之称，该国人口400多万人，面积7万平方公里，爱尔兰气候平稳，全国气温基本一致，冬季平均4℃，夏季14-16℃，降水量在800-1000毫米。这里生活着110万头泌乳牛，每年产奶540万吨，全年生产干乳制品近40万吨，主要品种为奶酪、黄油、奶粉和干酪素，80%的乳制品出口国际市场。爱尔兰是全球一个最重要的乳品生产和贸易出口国家，全球有15%的婴儿配方奶粉产于爱尔兰。惠氏、达能、雅培等跨国公司均在爱尔兰设有生产基地。爱尔兰政府自2011年启动“食品丰收”计划，在未来十年内，将增加原奶生产50%，即2750万，主要增加量是在2015年，欧盟取消配额之后。