有人总结了位于英国伦敦的10大下午茶餐厅，看过后，真的十分向往，但是，下午茶虽好，你了解过他的历史吗？到底传统的英式下午茶，有着什么样的魔力如此迷幻着英国人的胃口？如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。

 

 

英国人，有着300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。

 

要说到英国英式下午茶的历史，要从英国维多利亚时代公元1840年的英国贝德芙公爵夫人安娜女士开始说起，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，她感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。

 

 

后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”也叫“英式下午茶时光”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

 

那么，吃下午茶，需要分成几步走呢？

 

第一：享用美味点心。

 

 

多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。

 

第二部，品赏精致的茶器。

 

好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，一边看茶器，一边吃着点心，那么，第三部就是品茶了。

 

第三部，品茶。

 

 

茶在英国文学作品中更是频频泛起，一般来讲，下午茶的专用茶，为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

 

一颗心，一座城，一阵清风拂面，一个阳光灿烂的午后，来一次享受英式一下午茶之旅，又为您的英国之旅，增加了几分绚丽的姿色。