宾大文学教授保罗·福塞尔在《格调》一书中写到：“你的体重就是你社会等级的宣言。一百年前，肥胖是成功的标志。但那样的日子已经一去不复返了。今天，肥胖是中下阶层的标志。与中上层阶级和中产阶级相比，中下阶层的肥胖者是前者的四倍。”

不仅仅是美国，西方发达国家对于社会阶层现象的关注和思考由来已久。

英国BBC系列纪录片《人生7年》跟踪拍摄了14个不同阶层的孩子从7岁、14岁、21岁……一直到56岁的人生。底层阶级长大变老的男人们，虽然他们年轻的时有几个甚至相当英俊帅气，最终几乎都成了胖子，尤其是他们的妻子，身材走形更为严重。反观片中的精英阶层，Andrew和John 56岁时依然保持着相对不错的体型和身材；原中产阶层中，晋升为精英阶层的美国教授Nick夫妻，中层中的佼佼者公务员Peter夫妻，体型也明显较好。

可见，精英阶层在饮食控制、形体锻炼等方面的修行，远远强于底层阶级。出现这样的差异，除了他们所处家庭的优越的经济能力、教育资源和生存环境对食物品质、生活方式的影响，更因为他们的家族所传承的自律的毅力、自强的精神以及时间管理的能力等，这恰巧是取得成功所必须的重要特质。

回看国内，2018年新财富500富人榜中，位居前列的马化腾、马云、许家印、王健林、雷军等人几乎没有一个是体重超标的。这些引领着中国经济发展，改变国人生活的事业有成之人，大多数都看起来身材匀称、气质儒雅。形体管理的重要性，正为越来越多的中国精英阶层所认同。

牙齿   

精英外形，不仅只有健康的形体这一个标准。身体上还有一个部分，能够让人一眼区分出精英与非精英，那就是牙齿。曾经有人做过科学统计：在越发达的地方，人们对牙齿健康的重视程度就越高。

在美国，你一开口露出牙齿就能暴露你的身份和阶层。中下阶层美国人的高糖饮食对牙齿破坏巨大，他们不仅没钱买保险，同时也吝于购买相关护理产品。美国最低收入人群牙周炎的患病率是最高收入人群的两倍之多。

而经济收入好的美国人，则把看牙科当成一种生活习惯。他们十分注重对牙齿的养护，以此来确保牙齿整齐、雪白、无病痛。从宝宝长出第一颗牙齿开始，他们就会给宝宝刷牙，当宝宝换上恒牙后，还会带他们定期检查牙齿是否有错位及其他问题，以便及时矫正处理。在美式社交文化中，对于形象外表的要求是很高的。因此中上阶层的父母会刻意培养孩子这方面的意识，一口好牙不仅是健康的标志，更是必备的社交利器。

美国的牙医诊所比医疗门诊还要多，一条大道上就有十几家牙科诊所，但牙科诊所依然是供不应求，就算是洗牙、增白、做口腔保健，也必须提前进行预约。美国人平均每年花在牙齿保健上的费用大概在1000—1500美元（约7000-10000元人民币）之间。

另一方面，美国公认最受欢迎的职业是律师和医生。《美国新闻与世界报道》杂志每年都会根据工作前景、工作满意度、就业增长率以及失业率等就业市场最关注的数据为参考指标公布全美百佳职业排行榜。近10年，牙医每次都能跻身排行榜前10。与此同时，牙医还是收入最高的行业之一，位居高收入行业排行榜的第二位，年均收入约15万美元（105万元）。

这也就不难理解，在2017年福布斯对646家生物技术股的评估中，“牙套”生产公司Align Technology. Inc为什么能以685.6%的五年内回报率，高居股票回报最耀眼公司榜首了。

相比之下，中国人对待牙齿的态度，就显得有点儿“漫不经心”。有调查显示，二分之一的美国人平均一年会见两次牙医，平均每5000人就有一名牙医，而在中国，平均每25000人中只有一名牙医。 另一方面，中国人每年花在口腔健康产品上的投资约有200亿人民币。这个数字乍一听感觉好像还挺多？在比中国人口少10亿的美国，这个数字是1190亿美元。真是没有对比就没有差距。

经济条件越来越好，衣食住行相继跟上，也别忘了保护好牙齿，管理好体重，因为它们随时都在告诉你周围的人——你到底处于社会的哪个阶层。