新加坡是个文化多元化的国家，最直观的体现在当地餐馆的菜单上。新加坡汇集了中国人、马来西亚人和印度人等等，为了满足各国人对日常饮食口味的要求，新加坡几乎集齐了中国菜、印度菜和娘惹菜等全世界的美食。
中国人这么喜欢新加坡，跟当地的美食也有密不可分的关系。新加坡美食盛名在外，口味也很适合中国人，最最关键的是物美价廉，完全可以根据自己的喜好充分享受美食。下面我们就来盘点一下最受中国人欢迎的三道新加坡菜。

 

辣椒螃蟹

 

辣椒螃蟹是很有创意的一道菜，也是去新加坡必吃的一道菜。将螃蟹去壳，洗净切块，放入辣椒、葱、蒜炒香，然后把螃蟹肉块放进去翻炒，再加入水、料酒、鱼露、糖等佐料焖煮一会，一道色香味俱全的美食就可出锅了。辣椒螃蟹最妙的是，汤汁也很鲜美，螃蟹吃完之后，用汤汁下饭或是沾馒头等面食吃，丝毫不减它的滋味。

 

 

海南鸡饭

 

海南鸡饭做法简单，味道鲜美。是中国海南移民带到新加坡的一道菜，因此被命名为“海南鸡饭”。海南鸡饭鸡肉口感顺滑，鸡皮Q弹，米饭粒粒分明呈金黄色，浇上饭店特制的黑酱油和辣椒酱，咸淡刚刚好，再配上几片薄薄的黄瓜片，简直让人口水直流。

 

 

肉骨茶

 

说到茶，我们自然会联想到“清汤绿水”的样子，但此茶非彼茶，肉骨茶其实是一道汤。肉骨茶来自于福建语的Bak-Kut-The，是以猪排骨为主，配合各种药材熬制而成的汤底。其独特的风味令人回味无穷。真正是吃过一次，念念不忘。

 

 

沙爹

 

沙爹是传统的马来西亚美食，是本地人和游客最爱的美食之一。沙爹的制作过程和中国的烤肉差不多，但味道却大不相同。这其中的奥秘就是当地人秘制的沙爹酱。沙爹酱调制有很多种调制方法，最常见的是用椰浆、花生酱和虾肉调制而成的。烤肉的时候蘸着吃，或者是搭配马来饭团、切片黄瓜和洋葱都可以，一道香飘四溢的小吃就完成了。