没有咖啡馆的城市不能称之为城市，正如没有咖啡馆的村庄不能称之为村庄，这就是旧时塞浦路斯的真实写照。移民塞浦路斯，在一如既往的缱绻柔情里，拥抱往昔的美好回忆，温习塞浦路斯的咖啡文化，着实是个不错的体验。

 

漫步历史古都尼科西亚，能看到不少传统咖啡馆。距离凯里尼亚大门几步之遥，首先映入眼帘的是“索玉特咖啡”。这里曾经是学者们的聚集地，博士库楚克、报刊作家雅夫斯、印刷商阿奇夫、报商肯·李发特的谈话隐约可闻。往伊内吕广场方向直走是“穆扎菲尔咖啡”和杰玛尔·艾菲经营的“艾菲咖啡”。再往前是“古索咖啡”——仿佛又看见博士库楚克坐在藤椅上，和古索各执己见、互不相让的样子。

 

 

 

3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术，在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化，咖啡更是这里别样的风情。

 

塞浦路斯还有很多关于咖啡的名言，如“一杯咖啡，多年深情”。在咖啡的浓郁醇香里，人们放下疑虑，敞开心扉，一步步靠近，一点点相偎。很多时候，咖啡是沟通交流的重要媒介，它是联系亲情的纽带，是加深友情的动力，是点燃爱情的火把。老友相逢，喝着咖啡，寒暄叙旧;亲人相聚，喝着咖啡，关心问候;恋人相见，喝着咖啡，你侬我侬。它的味道，苦涩而甘甜，悠远绵长，如一首仙乐，曲终而余音犹在，余味久久不散。

 

 

 

咖啡占卜也是咖啡文化的重要组成部分。热热闹闹的派对上，人们总会看“Telve”占卜。所谓“Telve”，是指喝完咖啡后，倒转咖啡杯，看咖啡渣在杯子上留下的痕迹，很多人认为这就是命运的走向，女人们尤其相信咖啡占卜。

 

传统的塞浦路斯女人可以不工作，但是，绝对不能不懂咖啡。咖啡是最健康的兴奋剂。塞浦路斯女人煮的咖啡，除了加入浓浓的爱意，没有任何添加剂。然而，这杯咖啡的味道却无可比拟，咖啡的香味儿是每个家庭最温馨熟悉的天然香水。