移民葡萄牙，不仅时刻享受着美景，还有享不尽的美食。葡萄牙美食用真正高品质的原材料、按照最传统的食谱，或用最时尚并富于创新的方法烹饪而成，即使是最挑食的人也会禁不住大快朵颐。据悉，葡萄牙美食有五绝。

 

第一绝：鱼

葡萄牙美食首先要从鱼说起，产自辽阔的大西洋沿岸的鱼在很多名厨眼中是世界上最好的鱼。鱼类栖息地以及大西洋独特的地形地貌给鱼类的出生和成长提供了独一无二的条件，用这样的鱼做出来的美食之滋味和口感，是其他地方无法与之相提并论的。

 

 

第二绝：砂锅

最好的鱼是用鱼线和传统技巧捕捞的。之后，高科技的储存和派送方法也确保了送抵欧美顶级餐馆的鱼类、贝类的美味保鲜，在餐馆中将由世界上最好的厨师烹饪。不过这些餐馆缺少葡萄牙美食的另一绝——砂锅，这是葡萄牙美食家和那些喜欢围着桌子享用美食的人的最爱。

 

 

第三绝：波特酒

葡萄牙美食的第三绝是波特酒，馥郁奢华而且口感上乘。其独一无二的特性来自于土壤、人类的辛勤劳作和水果成熟离不开的充足的阳光。

 

第四绝：蛋挞

再来说说葡萄牙的甜品：这些甜品简直就是天赐美食。就象当年修女们在隐居的修道院里准备糖、鸡蛋和杏仁等食材时所做的那样。味道、润滑感和脆感之间的平衡造就了葡萄牙美食的另一绝，真正是天赐甜品：蛋挞!

 

 

第五绝：厨师

葡萄牙美食的第五绝就是做出这些美食的人了。葡萄牙厨师技艺超群，获的奖项越来越多，凭借他们在革新中的创造性、胆识和品味，使葡萄牙美食日臻丰富。目前，葡萄牙有很多厨师能够使用古老的食谱或不同寻常的做法来提高当地产品的口味和品质，做出极高水平的美食，这一点令我们非常自豪。

 

还有很多其他美食，同样值得一尝。新鲜的水果和蔬菜是葡萄牙美食的基础，更具有地中海风情，是典型的健康、简单和种类繁多的美食。它们产自肥沃的土地，采用新的有机生产过程，对消费者，对环境都很友好。

 

而说到调味品，另一种地中海产品，那就是香纯的橄榄油，自从走上国际市场开始，每天都受到越来越多人的欢迎。鱼、汤、沙拉和奶酪都是用橄榄油来调味。葡萄牙生产的绝顶美味高山奶酪还有待世人去发现。奶油、油性和干的山羊和绵羊奶酪都很美味。

 

要与这些美食搭配，还有另一个小秘密，即佐餐酒。这是新一代的酿酒师和种植人使用新方法培植葡萄，然后酿出的美酒，葡萄牙的葡萄酒是最适合用于佐餐的酒，您在用餐地总能找到当地产的高品质葡萄酒。