年味盘点！世界各国传统年夜饭吃什么？
发布时间：2015-02-16
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大年三十快到了，永铭国际在此给您拜个早年，祝您及您的家人新年快乐！洋洋得“亿”！
大年三十，人们准备除旧迎新，吃年夜饭。民以食为天，除夕之夜的年夜饭，是中国人格外看重的，这是家家户户最热闹愉快的时候，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，共叙天伦。
在中国，南北方在年夜饭的准备上小有区别，北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕等。新年吃饭，炒青菜是家家必备的，表示“亲亲热热”；当然也少不了鱼，表示“富贵有余（鱼）”；其他有吃芋头（年年有余）、吃枣（春来早）、吃杏仁（幸福来）、吃豆腐（全家福）等。
不仅中国看重年夜饭习俗，全世界多数国家的人们都会在新年前夜欢聚一堂，畅饮达旦。下文，永铭国际就带您走访世界各地，看看世界各国的人们年夜饭吃什么？
亚洲篇
新加坡
新加坡人吃年夜饭时，主妇端出大盆年糕便是最受欢迎的一道菜品。油炸糯米和红糖做成的甜年糕，包含着当地人祈福生活甜蜜和运气高升的愿望。
菲律宾
菲律宾的年夜饭是所有家人都要“举家齐动手，一齐做鸡饭”。该国人民素喜食鸡，夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头”；得母鸡头者，意味“多子多鸡（吉）”；夹鸡肋者，称为“食之有味”；夹鸡蛋者为“圆圆满满”。
日本
日本人非常重视新年，到过年家家户户都会煮上年糕汤，人人吃上一碗荞麦面，吃荞麦面的习俗从日本江户时代流传至今，意味着祈福和长寿。
北美篇
美国
美国人每年年末都会迎来节日高峰，感恩节和圣诞节都吃烤火鸡，新年接着吃。在美国南部，羽衣甘蓝也是受人欢迎的绿色食品，吃掉紧紧包裹的菜叶寓意让绿色的钞票滚滚而来。
欧洲篇
法国
法国人过年，少不了葡萄酒。据说在迎新年的短短几天，把家中的剩酒全喝光才可避免来年厄运。法国年夜饭吃的是热闹，开胃菜、烧鹅、火腿、鹅肝、蜗牛、乳酪、糕点、水果一应俱全。
德国
德国人把豆类当作是财富的象征，他们的年夜饭中通常会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品，以期来年有好运。鲱鱼和螃蟹也是德国人年夜饭中经典的美食。
希腊
希腊人过年，全家围坐一起烤一个特大面包来分享。这面包里藏有一枚分币，谁吃到它谁就会生活富有，来年吉祥。
荷兰
荷兰传统年夜饭吃油炸球，其成分主要有面粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶，烘焙粉及一些葡萄干、苹果片或柠檬的水果点缀。除此之外，还有苹果煎饼，苹果馅饼以及香槟。
奥地利
奥地利人为祈求好运，新年会吃烤乳猪，并以杏仁糖小猪装饰餐桌。奥地利文化中，猪象征着进步与繁荣，在古巴、匈牙利和葡萄牙等国家亦如此。
匈牙利
忌食飞禽，他们认为吃飞禽，来年运气会飞走。他们在新年送礼时，大都喜欢礼物上有打扫烟囱工人和小肥猪的图形，打扫烟囱工人是除旧的象征，胖乎乎的小猪含喜庆之意。
意大利
意大利的年夜饭是家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满，甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。
西班牙
西班牙人会在年夜饭中吃掉12粒葡萄，并且保证在新年钟声敲响之前吃完。这12粒葡萄代表来年的每一个月，葡萄的酸甜可作占卜，甜意味着顺利和美好，酸反之。
