为何韩国人普遍钟情杂酱面？
发布时间：2015-01-05
[扫描到手机]
用手机或平板电脑扫码
继续在永铭国际官网阅读文章
分享给您的亲朋好友更方便
韩国的主食虽然主要以米饭为主，但是韩国人也是非常喜欢面食的，炸酱面更是以其味道好，价格便宜，而深受韩国人的喜爱。
很多韩国电视电影都有那样的情节，去炸酱面店或者是中华料理店吃炸酱面，叫外卖也大多数炸酱面。
炸酱面是很早前中国山东到韩国的移民带过去的。经过很多年的演变，韩国的炸酱面，从选料、加工、配料以及面酱，基本上统一成了一个风格。所以到任何的中餐馆吃到的炸酱面，几乎样式都差不多。
韩国的炸酱面与中国的不同在于，中国的讲究菜码，一般菜码种类较多，另外酱汁偏咸。而韩国炸酱面除了酱里有些肉意外，菜码一般最多是黄瓜丝，酱汁口味偏甜，颜色比中国的更深一些。
在韩国吃炸酱面必配的小菜：黄色的腌黄瓜和切了的小块洋葱。腌黄瓜是酸甜的，很好吃，洋葱也很甜，一般会一起给一些小酱，可以蘸洋葱吃。此外自然也离不开泡菜，但相比前两种，泡菜和炸酱面是可有可无的。
除此以外，还有和炸酱面同一“系列”的海鲜面，据说海鲜面最早起源于日本长崎，由中国厨师发明，后来传到韩国以后，又加入了辣味，这段历史也被称为“海鲜面三国志”。炸酱面和海鲜面都是典型的韩式中餐面食。
