韩剧看到最多的除了泡菜!酱汤!拉面!还是什么?没错，就是海带汤。韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤。移民韩国后的很多新移民也会养成喝海带汤的习惯，这是为什么呢？

 

 

原来韩国人特别注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有益产后的调理，有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，所以海带汤不仅是韩国孕妇产后的补品，还是滋补的圣品，价格便宜又营养丰富!

 

韩国人有食海带的传统，海带汤更是被视为滋补圣品。在韩国，海带汤还代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的伟大。海带含丰富蛋白质、维生素A以及矿物质，比一般纤维更容易消化吸收，对产后瘦身很有帮助。

 

 

食用海带对人们的身体健康十分有益。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。因含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。同时，海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。另外，现代医学研究表明，从海带里提取出的褐藻酸钠盐，具有降压作用。

 

 

韩国人注重食疗，韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，一般先用点鱼露、海带、贝蚌海鲜放锅里清炒，然后加水炖煮熬汤。如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。