美食，就是一种对心灵的慰藉，人生如画，或是色彩斑斓，或黯淡无光，而美食，作为一股神奇的力量，总带给人们一种享受，而有这样一种功效的，就是德国的美食，德国美食有什么呢？猪肘香肠加啤酒！猪肘香肠加啤酒！还是猪肘香肠加啤酒！你真要这样认为，那你就大错特错了，德国美食可不止这些哦，下面跟随小编的脚步，来探索探索德国的美食吧！

 

“前菜”

 

 

德国咖喱肠，是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱。德国的每个地方都有咖喱肠，每年大概会消耗掉8亿个咖喱肠。咖喱肠在汉堡和柏林格外受欢迎。一般情况下，香肠是整个吃的，但有些地方会切成片再供应。

 

“主菜一”

 

 

德国咸猪手，主要原料是猪肘，口味是咸香，工艺是烤制。咸猪手的表面烤得松脆非常，内里则肉汁丰富，肉质松软，跟它松脆的表面形成强烈的对比，加上一层厨师特制的酱汁，真是相当美味，猪肘的皮面含有丰富的胶质，加热后收缩性较大，而肌肉组织的收缩性则较小，如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉，加热后皮面会收缩变小而脱落，使肌肉裸露而散碎，因此皮面要适当地留长一点，加热后皮面收缩，恰好包裹住肌肉又不至于脱落，菜肴形体整齐美观。

 

“主菜二”

 

 

苹果馅饼，是一道美味的菜肴，起源于欧洲奥匈帝国时期。面点师傅们在面案上，把这种馅饼做的很长（甚至长的像一条蟒蛇），为方便搬动和烤制，他们在烤盘上把它盘卷起来，然后放入烤箱烤制。其横断面椭圆形，外为多层油酥面皮，内有馅料——搓碎的苹果、蔗糖、奶酪、肉桂和葡萄干。

 

“汤品”

 

 

德国扁豆汤，是巴伐利亚非常喜欢的美食，而且这个德国扁豆汤的材料是非常丰富的，像是扁豆叶子还有木瓜还有干姜等，这些都是非常养生的佐料。而且这个就是用非常长的时间进行煮的，这个汤对人的身体也是非常的好的。所以很多来到德国的人，都会选择去品尝一下这里的德国扁豆汤。

 

“甜品”

 

 

黑森林蛋糕，是德国著名甜点，即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。

 

相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

 

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